Hojaldre con Morcilla y Manzana

Ingredientes para 4 personas

- 1 lámina de hojaldre
- 3 morcillas de cebolla
- 3 manzanas

- 1 huevo
- 5 almendras

Instrucciones de elaboración:

Enharinar la mesa de trabajo y extender la lámina de hojaldre con el rodillo.

Cubrir el fondo de una bandeja de horno con papel sulfurizado y colocar encima una capa de hojaldre.

Quitar la piel de las morcillas, chafarlas con la ayuda de un tenedor y poner por encima del hojaldre.

Pelar y triturar las manzanas y distribuir el puré por encima de la morcilla.

Tapar con otra capa de hojaldre, decorar con los recortes de hojaldre y con las almendras.

Batir el huevo y pincelar con él la coca.

Meter en el horno precalentado a 200º centígrados, aproximadamente durante 1 hora.